Thai Basil Ginger Spritz

Der Anisgeschmack des Thai-Basilikums in Kombination mit den zitronenfrischen Kaffir-Limettenblättern und dem pfeffrigen Ingwer ergibt einen äußerst erfrischenden Sommerdrink.

Zutaten:

• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Zucker
• 3 Esslöffel in Scheiben geschnittener, geschälter frischer Ingwer
• Limettenscheiben
• Prosecco

 von echt thai:

• 10-15 gefriergetrocknete Thai-Basilikumblätter
• 3-5 gefriergetrocknete Kaffir-Limettenblätter

 

Zubereitung:

1. Wasser und Zucker in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen.
2. Ingwer und Kaffirlimettenblätter einrühren. Die Zuckermischung abdecken, 10 Minuten stehen lassen.
3. Thai-Basilikum einrühren und 2 Minuten stehen lassen.
4. Über eine Schüssel abseihen; die festen Bestandteile wegwerfen.
5. In jedes Glass 1/2 Tasse Crushed Eis und Thai-Basilikumblätter geben; vorsichtig umrühren, um die Blätter zu zerdrücken.
6. 2 Esslöffel Zuckermischung, 1/2 Tasse Prosecco und 1 Limettenscheiben in jedes Glas geben.
7. Vorsichtig umrühren; sofort servieren.

 

Alkoholfrei:

Statt Prosecco kannst Du auch Tonic-Wasser nehmen.